Каждая хозяйка знает, как важно иметь хорошую сковороду. Старшее поколение не может забыть жаровню, на которой и жарилось, и парилось без проблем. Пришли новые времена, расширились знания о веществах и их влиянии на здоровье. Появились новые технологии по производству безопасной кухонной утвари. На рынке появилось огромное количество сковородок различных производителей. Однако в глаза бросается чугунная сковорода вок.
Как выбрать посуду, которая нужна вам? На что надо обращать внимание? Характеристики, которыми должна обладать сковорода:
- Безопасность.
- Долговечность.
- Удобство.
Чем хороша чугунная сковорода-вок
Она соответствует всем вышеописанным характеристикам. О безопасности позаботились уже на производстве. В процессе изготовления накладывают защитные слои. Покрытия бывают:
- каменные;
- титановые;
- керамические;
- тефлоновые.
Есть посуда и без покрытия. При правильном уходе она так же безопасна. Готовую пищу в ней хранить не стоит.
Благодаря полусферической форме сковороды стенки равномерно прогреваются. Это позволяет готовить пищу долгого приготовления.
В такой посуде все чудесно жарится, парится и выпекается. Чугунный вок подходит для всех видов нагревательных элементов:
- индукционных;
- стеклокерамических;
- газовых;
- электрических.
Также изделие можно ставить в духовку. Иметь такую посуду – большое удовольствие, особенно для любителей азиатской кухни.
Уход за сковородой-вок
- Тщательно помыть и вытереть насухо.
- Прокалить при температуре 175-200 градусов по Цельсию с солью 15-20 минут.
- Смазать растительным маслом.
Если правильно ухаживать за изделием, то оно прослужит десятки лет.
