Стоит иметь баночку домашнего лимонного творога в холодильнике...
Лимонный творог — это пластичный крем из яиц и цитрусовых, в данном случае лимона, который служит начинкой для многих десертов, а также десертом на завтрак.
Приготовление короткое, в стерилизованной банке может стоять несколько недель, а область применения действительно широкая. Обязательно попробуйте!
Крем - лимонный курд
Ингредиенты для приготовления:
- 2 яйца
- 2 яичных желтка
- 120 г сахара
- 5 г лимонной кислоты
- тертая лимонная цедра
- 100 г сливочного масла
Приготовление:
- Яйцо, желтки, лимонную кислоту, лимонную цедру и сахар взбить в пену и добавить нарезанное сливочное масло.
- Поставьте все на пар и готовьте, помешивая, пока смесь не станет однородной (8-10 мин).
- Полученный крем разложите по стерилизованным емкостям и поставьте в холодильник. Они могут простоять две-три недели в холодильнике.
