Многие рецепты советуют готовить блюда в «кипящей подсоленной воде». В рецептах иногда указывается количество соли, но не всегда.
Если в рецепте не указано, сколько именно соли нужно добавить, используйте примерно 1 чайную ложку с горкой поваренной соли на каждый литр и добавляйте ее после того, как вода закипит. Это хорошее практическое правило, которое следует использовать при варке картофеля, капусты, макаронных изделий и чего-либо.
Если заменить поваренную соль грубой солью.
- Чтобы заменить поваренную соль грубой солью или морской солью, используйте примерно вдвое больше.
- Накройте кастрюлю крышкой, чтобы вода быстрее закипела.
