Грибы являются универсальным продуктом на кухне, способным создать множество вкусных блюд. Среди них особое место занимают жареные грибы с луком, картошкой, майонезом и сыром.
Вкусное блюдо для гурманов
Жареные грибы с луком, картошкой, майонезом и сыром - настоящий деликатес. Это сочетание ароматных грибов, сладкого лука, нежной картошки, майонеза и сыра создает уникальный вкус, который покоряет сердца даже самых изысканных гурманов.
Общие рекомендации приготовления грибов и секрет готовки
Для приготовления этого блюда потребуются свежие шампиньоны, лук, твердый сыр, майонез, сметана, масло растительное, соль и перец. Процесс приготовления прост и не требует много времени.
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте лук кубиками и обжарьте его до золотистости. Добавьте нарезанные грибы, посолите, поперчите и тушите до готовности.
- Приготовление соуса: К грибам добавьте сметану и майонез, тушите вместе до загустения соуса.
- Запекание: Переложите грибы с соусом в горшочки, посыпьте сыром и запекайте до образования румяной корочки.
- Подача: Подавайте готовое блюдо горячим с картошкой или рисом.
Разнообразие кулинарии
Это лишь один из способов приготовления грибов. Рецептов много, каждый может подобрать что-то по своему вкусу. Важно экспериментировать и наслаждаться процессом готовки.
Грибы, жареные с майонезом
Ингредиенты:
- шампиньоны (свежие) – 500 г;
- лук – 2 шт.;
- сыр твердый – 150 г;
- майонез – 100 г;
- сметана – 100 г;
- масло растительное – для жарки;
- соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление
- Нарезанный небольшими кубиками лук обжариваем в масле до золотистости.
- Добавляем к нему накрошенные пластинками грибы. Солим, перчим.
- Тушим на среднем огне минут 10-15, пока грибы не пустят сок и не станут мягкими.
- Теперь вливаем в сковороду сметану и майонез, убираем газ до минимума и накрываем сковороду крышкой.
- Грибы под майонезом томим минут пять.
- После перекладываем их порционно в глиняные горшочки, присыпаем натертым на крупной терке сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Как только расплавленный сыр образует румяную корочку, вынимаем и подаем к столу с картошечкой или рисом.
Жареные грибы в майонезно-чесночном соусе
Ингредиенты:
- вешенки – 500 г;
- лук – 3 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- майонез – 5 ст. ложек;
- сметана – 5 ст. ложек;
- масло растительное – для жарки;
- соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление
- Грибы промываем и нарезаем крупной соломкой.
- Выкладываем их в хорошо разогретую глубокую сковороду и обжариваем на растительном масле, пока выделившаяся из грибов жидкость не испариться и они не подрумянятся.
- Теперь добавляем нарезанные полукольцами лук и тонкими брусочками морковку.
- Даем овощам как следует протушиться, до мягкости.
- Тем временем готовим заправку.
- Смешиваем сметану, майонез и пропущенный через пресс чеснок.
- Перемешиваем и доливаем немного воды, до консистенции жидкой сметаны.
- Заливаем чесночным соусом грибы и доводим их до кипения.
- Накрываем крышкой и томим минут 5 на медленном огне.
- После убираем с плиты и даем готовому блюду настояться еще минут 10.
- По желанию, жареные грибы с майонезом можно присыпать зеленью.
