Обновленная версия клубничного тирамису — идеальный десерт на ложке для любого случая. И красиво подарить. Что может быть лучше и слаще тирамису с клубникой, особенно в клубничный сезон, а? Попробуйте этот рецепт с клубникой, печеньем и винным коктейлем.
На приготовление этого десерта у вас уйдет всего полчаса, а вкус сшибет с ног. Поставьте клубнику ненадолго в духовку и у вас получится замечательная фруктовая начинка.
В сочетании с печеньем и сладким винным коктейлем, маскарпоне и взбитых сливок этот десерт покорит вас своей простотой, быстротой приготовления и, прежде всего, вкусом. Клубничный тирамису нужно поставить в холодильник на несколько часов, так что нужно запастись терпением.
Тирамису с клубникой, печеньем и винным коктейлем
Ингредиенты для приготовления:
- 850 г клубники
- 100г сахара
- 1 стручок ванили
- цедра 1 апельсина, очень мелко натертая
Ингредиенты для винного коктейля:
- 2 яичных желтка
- 50 мл сладкого белого вина
- 50 г сахара
- 200 г маскарпоне
- 150 мл очень холодных сливок для взбивания
- 2 пачки печенья
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Застелите противень бумагой для выпечки, разложите клубнику на бумаге, посыпьте сахаром и апельсиновой цедрой и добавьте половинки стручка ванили.
- Выпекайте 30 минут, затем дайте остыть.
- В глубокой пароварке взбейте яичные желтки, сладкое вино и сахар.
- Перемешивайте, пока смесь не станет густой и пенистой, от 5 до 8 минут.
- Дайте остыть, затем добавьте маскарпоне, а затем взбитые сливки.
- Подготовьте форму для кекса и положите на дно высушенную клубнику.
- На клубнику выложить слой бисквитов и сбрызнуть их соком запеченной клубники.
- Добавьте к бисквиту слой крема, затем снова слой бисквита, сбрызнутого клубничным соком.
- Повторите процесс еще раз.
- Накрыть и поставить в холодильник на 12 часов.
- Перед подачей перевернуть торт и вынуть из формы, чтобы клубника оказалась сверху.
