Фейхоа ( Acca sellowiana ) или ананасовая гуава - это разновидность цветковых растений семейства миртовых, Myrtaceae. Родиной фейхоа является Южная Америка.
Свое название небольшие зеленоватые ягоды, которые растут на небольших вечнозеленых деревьях, получили от имени первооткрывателя, бразильского натуралиста Жоао да Силва Фейхо. Стоит отметить, что фейхоа – одно из наиболее стойких к холоду тропических растений. Оно без особых повреждений переносит морозы до минус 14 градусов .
Однако растет этот некогда экзотическая ягода и в Краснодарском крае России, а также в Крыму и на Кавказе. В магазины плоды обычно завозят с середины ноября до начала января.
Фейхоа ( Acca sellowiana ) или ананасовая гуава - это разновидность цветковых растений семейства миртовых, Myrtaceae. Это небольшое дерево произрастает во многих регионах Южной Америки, таких как южная Бразилия, восточный Парагвай, Уругвай, северная Аргентина и Колумбия. В настоящее время его выращивают также в других районах Новой Зеландии, Австралии, Азербайджана, Западной Грузии и юга России. Размер и форма плода напоминают зеленое куриное яйцо. Мякоть имеет сладкий, ароматный, сочный вкус, напоминающий сочетание ананаса, яблока и мяты. Прозрачная студенистая мякоть плода напоминает гуаву, имея зернистую текстуру.
Фейхоа - польза и полезных веществ
Польза фейхоа огромна. Пожалуй, это единственное растение, которое по содержанию йода сравнится с морепродуктами. А этот элемент необходим для улучшения памяти, мыслительных процессов. Дефицит йода приводит к слабости и быстрой утомляемости.
Фейхоа - кладезь полезных веществ. А их в ягоде около сотни. В нем есть почти все витамины, клетчатка, пектины, незаменимые сахара, яблочная кислота, микро- и макроэлементы.
Плоды фейхоа рекомендуется использовать при атеросклерозе, гипо- и авитаминозе, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастрите, пиелонефрите. Плюс ко всему фейхоа помогает улучшить обмен веществ, работу сердца, снизить давление. К слову, помогает этот фрукт и при проблемной коже. Масло плодов обладает противовоспалительным свойством.
Запах и вкус фейхоа напоминают сочетание киви, клубники и ананаса. Из небольших зеленых плодов делают джемы, варенье, десерты, компоты, соусы и салаты. Фейхоа хорошо сочетается с морепродуктами.
Фейхоа - покупка, хранение
Как правильно выбрать фейхоа на рынке? Чтобы не прогадать с покупкой этого фрукта, надо разрезать одну ягодку вдоль. О зрелости плода скажет мякоть. Она должна быть прозрачной. Если мякоть белая и непрозрачная – фрукт еще не доспел. Коричневый цвет означает, что плод уже испорчен.
В сыром виде плоды сохраняют все свои свойства не дольше недели, а потому их лучше сразу использовать для приготовления пищи.
Фейхоа поддерживает пищеварительную систему.
Фейхоа владеет значительным количеством клетчатки. Волокно стимулирует перистальтику и увеличивает секрецию желудочного сока, что облегчает пищеварение, предотвращает такие состояния, как запор, и защищает организм от более серьезных заболеваний, таких как рак прямой кишки. Волокно также может вычищать холестерин из артерий и кровеносных сосудов. Одна чашка фейхоа содержит 16 граммов пищевых волокон.
Фейхоа с меньшей вероятностью повысит уровень сахара в крови.
Людям с диабетом 2 типа может понравиться фейхоа из-за его гликемического индекса. Гликемический индекс ранжирует продукты питания и напитки на основе их потенциала повышения уровня сахара в крови. Продукты с высоким гликемическим индексом, такие как белый рис и белый хлеб, легко расщепляются и вызывают скачки уровня сахара в крови и инсулина после еды, что сопровождается быстрым падением уровня сахара в крови. Фейхоа медленнее всасывается в кровоток, что предотвращает скачки сахара, тягу к сахару и перепады настроения.
Фейхоа помогает поддерживать нормальное кровяное давление.
Фейхоа может способствовать снижению риска гипертонии за счет высокого содержания калия и низкого содержания натрия. Они хорошо известны из-за высокого содержания калия. Одна фейхоа содержит 418 миллиграммов калия по сравнению с 7 миллиграммами натрия. Это помогает кровеносным сосудам расслабиться и поддерживать надлежащее кровяное давление.
Фейхоа может снизить риск сердечных заболеваний.
Клетчатка, витамин C, витамин B6 и калий, как известно, улучшают здоровье сердца. Согласно Национальному исследованию здоровья и питания, рекомендованные 4700 мг калия не получают многие люди в Соединенных Штатах, несмотря на преимущества повышенного потребления калия. Одно исследование показало, что люди, потреблявшие 4069 мг калия в день, имели на 49 процентов более низкий риск смерти от ишемической болезни сердца по сравнению с теми, кто потреблял менее 1000 мг калия в день).
Также известно, что дополнительная клетчатка снижает «плохой» холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и увеличивает «хороший» холестерин липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) у людей с диабетом 2 типа.
Фейхоа помогает бороться с инфекциями.
Одна чашка фейхоа содержит 82 процента суточной потребности в витамине С на чашку. Витамин С - мощный природный водорастворимый антиоксидант, который помогает организму развить сопротивляемость инфекционным агентам и устраняет вызывающие рак свободные радикалы в организме.
Фейхоа может помочь в антиоксидантной защите.
Одна чашка фейхоа содержит 10 процентов минерального марганца, который является важным кофактором некоторых ферментов, важных для антиоксидантной защиты. Например, некоторые ферменты обезвреживают свободные радикалы, вырабатываемые в митохондриях, фабриках по производству энергии в наших клетках, которым необходим марганец.
Фейхоа может улучшить внимание, концентрацию и память.
Известно, что некоторые компоненты фейхоа, такие как калий, фолат и различные антиоксиданты, обладают неврологическими преимуществами. Известно, что фолиевая кислота снижает частоту возникновения болезни Альцгеймера и снижения когнитивных функций . Калий был связан с увеличением притока крови к мозгу и улучшением познания, концентрации и нервной активности.
Также фейхоа содержит значительное количество витамина B6. Дефицит показал депрессию и тошноту. Не употребляйте слишком много. Верхний предел витамина B6 установлен на уровне 100 миллиграммов для взрослых старше 18 лет, но взрослые не нуждаются в таком количестве, если только по указанию врача.
