Поговорим с Вами о десерте, который наверняка заставит ваши сердца биться чаще – шоколадном тирамису! Если вы любите шоколад и терпкий кофе, то этот десерт точно для Вас.
Нежная сливочная текстура с добавлением аромата кофе и шоколада – это настоящий взрыв вкуса на данном этапе! Мы (наша редакция) обожаем готовить этот десерт для своих друзей и близких по особому выявлению – это всегда вызывает массу энтузиазма.
Яркий и ярко-коричневый цвет тирамису – это как лакомый бонус в середине дня. Этот десерт не просто красив, но невероятно вкусен с бесподобным вкусом шоколадного тирамису.
Немного истории. Наша редакция наткнувшись в сети на фото шоколадного тирамису, приготовила соблазнительный тирамису с прослойкой из шоколадного ганаша, который как не странно удался!
Шоколадный тирамису
🍴 Serves
8 персон
Поместите тирамису в холодильник минимум на три часа, а лучше на ночь. Перед подачей смешайте оставшиеся 250 мл сладких сливок, украсьте тирамису и посыпьте какао.
Ингредиенты для приготовления:
- 4 яйца
- 120 г сахара
- 500 г маскарпоне
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 200-300 г бисквита
- 350 мл крепкого кофе
- 3 столовые ложки приготовления какао-напитка
- 300 г темного шоколада
- 400 г сладких сливок
- Какао порошок
- Поваренная соль
- 1 чайная ложка лимона
- Ром по желанию
Приготовление:
- Довести до кипения 150 мл сладких сливок и залить темным шоколадом. Дайте постоять минуту, затем перемешайте, пока не получите однородный ганаш. Отложите остывать.
- Отделите яичные желтки от яичных белков. Добавьте к яичным белкам 20 г сахара и взбейте до пиков.
- Смешайте яичные желтки с оставшимися 100 г сахара, ванильным экстрактом и щепоткой соли в более светлую смесь. Добавьте чайную ложку лимонного сока (или уксуса) для «защиты» от бактерий.
- Добавьте маскарпоне к яичным желткам и хорошо перемешайте. Затем слегка вмешайте яичные белки.
- Смешайте кофе с приготовленным какао-напитком и при желании добавьте чайную ложку рома. Обмакнуть печенье и выложить на дно чаши.
- Вылейте половину приготовленного ганаша на печенье и покройте половиной смеси яиц и маскарпоне. Повторите процесс еще раз.
Что ж, друзья, если вы еще не пробовали этот десерт, возможно, сегодня самое время попробовать. Вы точно не пожалеете! Приятного аппетита!
