⏲️ Время
30 минут
🍴 Serves
порции 40 штук
Ингредиенты для приготовления:
- 150г маскарпоне
- 150g сломанное или остатки сухого печенья
- 40г сахара
- 20г кофе
- вино Марсала
- горькое какао
Приготовление:
- Для рецепта трюфеля со вкусом тирамису раскрошите сухое печенье как можно мельче (используйте терку или мясорубку).
- Распределите 5-6 столовых ложек какао на подносе, используя сито.
- Смешайте маскарпоне с сахаром, кофе и 1 чайной ложкой марсалы, затем добавьте раскрошенное печенье.
- Сформируйте небольшие шарики размером примерно с вишню и обваляйте их в какао. Поместите их на поднос и дайте им затвердеть в холодильнике в течение 1 часа.
Марсала — крепкое десертное вино родом из Сицилии, имеющее некоторое сходство с мадерой, но отличается от неё большим содержанием сахара. Содержание спирта 17-18 %, сахара 1,5-7
Марсалу можете смело заменять любым сладким вином: сотерном, винами позднего урожая, даже сладким шампанским.
