Для всех желающих питаться вполне здоровой пищей, вот сочетание двух рецептов пасты карбонара с овощами: один очень сытный, а другой легкий, с овощами, для баланса.
Рецепт: Паста Карбонара с овощами
Ингредиенты для приготовления пасты карбонара с овощами:
- 6 ломтиков бекона, нарезанных на кусочки
- 1 цукини цукини, нарезать кружками, а затем разрезать пополам
- 1/2 красной луковицы, тонко нарезанной
- 110 г мелких грибов, нарезанных ломтиками
- 300 г спагетти, приготовленных согласно инструкции на упаковке
- 5 яичных желтков
- 220 г густых сливок
- 110 г тертого сыра пармезан плюс что-то еще для подачи
- поваренная соль
- молотый черный перец
Приготовление пасты карбонара с овощами:
- В сковороде на среднем огне обжарьте бекон до хрустящей корочки, около 10 минут.
- Выньте его из сковороды, сохраняя жир, оставшийся от жарки.
- На среднем огне обжарьте кабачки, лук и грибы до мягкости, около 7 минут.
- Выключите огонь и добавьте отваренные спагетти и обжаренный бекон.
- В средней миске смешайте яичные желтки, сметану и сыр пармезан.
- Вылейте эту смесь на спагетти, пока они еще горячие, и перемешайте.
- Приправить солью и перцем.
- Подавать, посыпав сверху пармезаном.
