Воспользуйтесь выходными, чтобы приготовить и насладиться вкуснейшим десертом из печенья, маскарпоне и лимона...
Если ваши мысли путешествуют к весне, лимонаду и освежающим десертам, этот тирамису — хороший компромисс. Подготовка не сложная и не долгая, и самое сложное – это дождаться, пока она хорошо остынет.
Вам понадобится лимонный курд, который вы легко приготовите в домашних условиях и используете в качестве начинки для блинов, вафель или как дополнение к различным тарталеткам.
Тирамису с лимоном
🍴 Serves
4 персон
Ингредиенты для приготовления:
- 2 лимона
- 4 столовые ложки белого рома
- 100 г сахарной пудры
- 250 г бисквита
- 250 г маскарпоне
- 5 столовых ложек лимонного курда
- 2 больших яйца
- 150 мл сладких сливок
Приготовление:
- Натереть цедру обоих лимонов и выдавить сок.
- Сок лимона смешать с ромом и 50 г сахара. Отложите это.
- Застелите более глубокую квадратную форму (примерно 25 х 25 см) бумагой для выпечки.
- Смешайте яичные белки со снегом. Смешайте и сладкие сливки.
- Затем используйте миксер, чтобы сделать маскарпоне, оставшийся сахар, лимонный курд, два яичных желтка и цедру лимона.
- Добавьте взбитые сливки, а затем яичные белки в смесь с маскарпоне. Используйте деревянную ложку и шпатель.
- Обмакнуть печенье в приготовленную смесь рома, лимонного сока и сахара. Выложите часть на дно чаши и намажьте половиной приготовленного крема. Продолжайте слой пропитанного печенья и закончите кремом.
- Разровняйте крем ножом, накройте фольгой и поставьте в холодильник минимум на четыре часа.
