Фаршированные овощи — десять удивительных рецептов

Вкусный список с вариантами, которые разожгут ваш аппетит.
Думаете о том, что приготовить?
Как насчет фаршированных овощей?
Помимо того, что это здоровый вариант (в зависимости от рецепта), это также практичный способ включить овощи в свой рацион.

Помидоры, фаршированные рикоттой

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 столовые ложки рубленой петрушки
• 4 средних помидора
• 4 зубчика чеснока
• 100 г сметаны
• 100 г творога
• 300 г рикотты

Способ приготовления

1. Помойте помидоры, снимите крышку, удалите семена и отложите в сторону. 
2. Смешайте пюре из рикотты с творогом, сливками
3. Подогрейте масло. 
4. Слегка обжарьте чеснок и добавьте смесь рикотты. 
5. Смешать петрушку
6. Полученной начинкой фаршировать помидоры.

Фаршированный картофель с сыром и беконом

Ингредиенты

• 4 больших картофеля
• 1 чашка (чай) из свежего пюре из сыра рикотта
• 1 пакет молока
• 100 г бекона, нарезанного небольшими кубиками и обжаренного
• 1/2 моцареллы, нарезанного небольшими кубиками
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки
• 3 столовые ложки тертого сыра пармезан

Способ приготовления

1. Вымойте картофель и готовьте в кипящей воде, пока она не станет мягкой, не давая им развалиться. 
2. Слейте и дайте немного остыть. 
3. Отрежьте крышку в верхней части каждого и удалите часть мякоти, образуя полость. 
4. В миске смешайте рикотту с молоком до образования пасты. 
5. Добавить удаленную картофельную мякоть, бекон, моцареллу и хорошо перемешать. 
6. Добавьте соль, петрушку и распределите начинку в полостях картофеля. 
7. Положите их на противень и посыпьте тертым сыром пармезан. 
8. Поставьте в разогретую среднюю духовку (180 °C) на 20 минут.
9. Подавать немедленно.

Фаршированная тыква с курицей и творогом

Ингредиенты

• 2 мини тыквы
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1/2 головки мелко нарезанного лука
• 1 зубчик измельченного чеснока
• 2 столовые ложки томатного соуса
• 150 г вареной и измельченной куриной грудки
• 1 чайная ложка соли
• 1 ложка бульона (легкий крем-сырный суп)
• 1 столовая ложка тертого сыра пармезан

Способ приготовления

1. Вымойте и высушите тыквы. 
2. Положите их на небольшой противень, добавьте полстакана воды и накройте фольгой. 
3. Поставить в разогретую среднюю духовку (180 °C) на 30 минут или до готовности. 
4. Отрежьте крышку, аккуратно удалите семена и мякоть. 
5. Не обращайте внимания на семена, оставляя за собой мякоть, крышки и тыквы. 
6. В средней кастрюле разогрейте растительное масло и слегка обжарьте лук и чеснок. 
7. Добавьте томатный соус, курицу и соль. 
8. Добавьте нарезанную мякоть, творог и хорошо перемешайте.
9. Заполнить зарезервированные тыквы и посыпать тертым сыром. 
10. Выложить на противень и запекать в разогретой средней духовке (180 °C) в течение 5 минут. 
11. Накрыть крышками и подать.

Фаршированный перец с ветчиной, сыром и беконом

Ингредиенты

• 2 средних или больших перца
• 300 г говяжьего фарша
• 1/2 нарезанного лука
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• 1 небольшой кусочек бекона
• 2 ломтика ветчины
• 2 ломтика сыра
• 3 столовых ложки творога
• Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Помойте перец хорошо. 
2. Сделайте отверстие в ноге каждого перца, как крышка. 
3. Удалите все семена изнутри, очистив все. Отложите.
4. Приправьте мясо и оставьте его в стороне. 
5. Обжарить нарезанный лук и чеснок. 
6. Добавьте нарезанный кубиками бекон. Пусть подрумянится.
7. Положите говяжий фарш и хорошо перемешайте. 
8. Поставить стакан воды и варить. 
9. Нарежьте ломтики ветчины и сыра на мелкие кусочки. 
10. Добавьте к мясу и выключите огонь. 
11. Положите творог и хорошо перемешайте. 
12. Возьмите перец, полностью положите начинку внутрь. 
13. Отрежьте кусок алюминиевой фольги (пропорционально перцу) и накройте каждый перец. 
14. Поместите их в алюминиевую или огнеупорную форму. 
15. Поместите в разогретую духовку, при температуре 220 °C, на 20 минут.

Баклажаны фаршированные рикоттой и зеленью

Ингредиенты

• 1 баклажан
• 1 чайная ложка чеснока
• 25 г рикотты
• 1 чайная ложка петрушки
• 1 щепотка соли

Способ приготовления

1. Баклажан нарежьте пополам вдоль и удалите мякоть, смешав ее с рикоттой и мелко нарезанной зеленью.
2. Фаршировать половинки и выпекать 15 минут.
3. Просто подавай!

Баклажаны, фаршированный мясным фаршем

Ингредиенты

• 2 средних баклажана
• 1 небольшой нарезанный хлеб (маленький кусочек)
• небольшой кусочек нарезанного бекона
• 250 г говяжьего фарша
• Чеснок и лук
• 1 лавровый лист
• Соль и перец по вкусу
• 1 горсть оливок
• 1 банка томатного соуса
• 60 г тертого сыра пармезан

Способ приготовления

1. Нарежьте баклажаны пополам вдоль и варите в подсоленной воде, пока они не станут мягкими. 
2. Затем удалите мякоть и отложите в сторону. 
3. В кастрюлю добавьте чеснок, лук, бекон и хлеб. 
4. Дайте ему подрумяниться, а затем добавьте говяжий фарш. 
5. Пусть он обжарится на самом масле бекона.
6. Приправить солью, перцем и лавровым листом. 
7. Затем добавьте томатный соус, оливки и мякоть баклажана. 
8. Подождите, пока соус не закипит. 
9. Заполните половинки баклажана мясом, посыпьте сверху сыром пармезан
10. Запекайте в средней духовке всего десять минут, чтобы сыр расплавился.

Фаршированные цуккини

Ингредиенты

• 4 средних кабачка или цуккини
• 1 нарезанный лук
• 2 пюре чеснока
• 300 г рубленого мяса
• 100 г нарезанного бекона
• 2 нарезанных помидора
• 50 г тертого сыра пармезан
• Зеленый запах
• Соль Черный
• перец

Способ приготовления

1. Разрезать кабачки пополам вдоль. Осторожно удалите мякоть и отложите в сторону. 
2. Приготовить кабачки в кипящей подсоленной воде.
3. Приготовить начинку, обжарить лук и чеснок с небольшим количеством масла.
4. Добавьте бекон и дайте ему хорошо пожариться.
5. Добавьте говяжий фарш, черный перец и соль.
6. Пусть хорошо жарится.
7. Добавьте помидоры и измельченную мякоть цуккини.
8. Посыпьте немного зелени.
9. Фаршируйте цуккини говяжьим фаршем.
10. Посыпать тертым сыром цуккини и запечь в духовке до коричневого цвета.

Фаршированные артишоки

Ингредиенты

• 4 средних артишока
• 3 яйца
• соль
• 1 столовая ложка соусом Вустершир
• 3 столовые ложки тертого сыра
• ½ стакана панировочных сухарей
• 1 столовая ложка нарезанного лука
• 1 нарезанный зубчик чеснока
• 10 нарезанных черных оливок

Способ приготовления

• Хорошо промойте артишоки, раскрывая листья, но не отпуская стебель. 
• Слить воду и отложить в сторону. 
• Слегка взбейте яйца с щепоткой соли, соусом Вустершир и тертым сыром. 
• Постепенно добавляйте крошки до образования мягкого теста. 
• Добавить лук, чеснок и оливки, разделите на 4 части и нафаршируйте артишоки между листьями.
• Поместите в скороварку, налейте подсоленной воды на два пальцами, капните оливкового масла. 
• Накрыть крышкой, довести до средней температуры и варить 20 минут после начала шипения. 
• Сбросьте давление, чтобы открыть скороварку и подавать.

Фаршированный лук с мясом

Ингредиенты

• 3 стакана воды
• 6 больших луковиц
• 100 г тертого сыра Пармезан
• 250 г говяжьего фарша
• 1 яйцо
• Крошка 4 булочек
• 1 стакана молока
• 1 столовая ложка молотого мускатного ореха
• перец по вкусу
• 2 столовые ложки масла
• петрушки и салата для украшения

Способ приготовления

• В кастрюле доведите воду и соль до сильного нагрева. 
• Когда вода закипит, добавьте очищенный лук. 
• Готовить 25 минут. 
• Слейте воду и подождите, пока лук прогреется. 
• Осторожно, с кончиком ножа, удалите ядра с лука и затем нарежьте их на квадраты. 
• Зарезервируйте лук в миске. 
• Добавьте 2 столовые ложки пармезана, мясо, яйцо, крошки размягченных булочек в молоко, мускатный орех, соль и перец. 
• Смешайте все. 
• Заполните эту смесь луком, поместите в жаростойкую посуду и посыпьте остальным пармезаном. 
• Сбрызните маслом и поставьте в предварительно разогретую среднюю духовку до готовности мяса.